INDI
UNA SODA GOURMET
JESUS DIEZ

Días a tras tuve la oportunidad de visitar en Jerez de la Frontera, España, en donde descubrimos la vertiente gourmet de los refrescos o sodas bajo el nombre de INDI & Co. Este desarrollo de refrescos gourmet tienen pocos muchos años en el mercado pero la base de infusiones y destilaciones tiene mas de 200 años de elaboraciones en la zona.
Para empezar a entender estos nuevos diseños de bebida empezaremos nuestra historia con una gran visita que hicimos a la planta de elaboración de los Refrescos Gourmet INDI en el bello Jerez de la Frontera conocido en todo el mundo  por sus vinos y el Brandy. Es de este ultimo destilado que nace la base de estas bebidas gourmet, pero como se hacen?