Autor: Jesús Díez

Proceso de Destilación del Vino: Descubre Cómo Funciona

https://www.youtube.com/watch?v=2yLKspcYcEQ&list=PLXGYJ_nDcu2hap7cPwziCp8CrUtNd8u12&index=30&t=40s

Rioja Patrimonio Vitícola: Historia, Terroir y Modernidad

Rioja esta cambiando las directrices de su terruño hacia el reconocimiento del patrimonio intangible como son los viñedos singulares

Fernando Remírez de Ganuza: Legado e Innovación en Rioja

Fernando Remirez de Ganuza (QEPD) Se nos ha adelantado un gran viticultultor, de pulcra enología

Pedro Tienda In Memoriam: Referente de la Enología

Con este gran articulo escrito por Antonio Morata, compañero y amigo del master de enología.

Agua Ardiente: del Alambique al Equilibrio Aromático

Generalmente cuando escuchamos esta palabra nos asustamos y creemos que es un destilado de mala calidad, pero cual es nuestra sorpresa que esta palabra se refiere a los productos que han sido destilados dos veces en un alambique y como sabemos hay muchos de ellos de gran calidad como es el Whisky, Brandy, Coñac, Tequila, Armañac, Mezcales, y muchos otros productos bien conocidos.

Psicología del Precio en Vino: Calidad y Percepción

La relación calidad-precio que tienen las botellas de vino en el mercado nos indican la calidad de la uva, si el viñedo es longevo, si los rendimientos son bajos para obtener calidad, si tienen alguna tecnología novedosa en elaboración, si el parque de barricas es nuevo y de alto valor o si el tiempo de envejecimiento es largo.