Fernando Remirez de Ganuza
Fernando Remirez de Ganuza (QEPD) Se nos ha adelantado un gran viticultultor, de pulcra enología
Categoría: Viticultura
BIODINAMICA PRÁCTICA
La biodinámica es una parte de la agronomía en donde la integración holística es el punto fundamental para el desarrollo del viñedo.
Por debajo de los 30º LATITUD SUR
Por debajo de los 30º LATITUD SUR Por Jesús Díez Es bien sabido que la
CONDUCTIVIDAD ELECTRICA en Viñedo Jesús Díez
La Conductividad Eléctrica en el subsuelo es un indicativo del metabolismo de la microbiota para la generacion y liberación de minerales responsables del aroma de los vinos.
Presentado para la certificación de SPANISH WINE EDUCATOR.
Viticultura de Precisión
La viticultura de precisión fue desarrollada en Australia, hoy en dia difundida para aumentar la calidad en el viñedo.
Pago, Chateau, Domaine, Cru, Terroir, Clos, Terruño, Single Vineyard, que son
Parajes inigualables donde las condiciones de clima, suelo y microorganismos da vinos inigualables, a eso le llamamos, Pago, Chateau, Domaine, Cru, Terroir, Terruño, Single Vinyard o Pareje
Historia de la Viticultura Mexicana
Con el arribo de la vid en el segundo viaje de colon en 1493, se integraron en América, la vid, la caña y el olivo, que se desarrollarían de manera espectacular en diferentes climas alrededor de todo el continente.
Ensenada México, terreno mineral-salino
La viticultura es una ciencia que co-existe con la edafología, y da valor a lugares en el mundo como Borgoña, Champagne, Jerez y en este caso Ensenada México.
LA FILOXERA
La filoxera es un insecto que ataca las raices de las plantas europeas de vitis, la manera de contrarrestar esto es con un injerto de plantas americanas.
Wine on Rocks
El capricho de la naturaleza hace que en algunos lugares específicos se acumulen rocas especiales que dan características inusuales a los vinos.