España y el mar
Intentando hacer un mapa mental de la península ibérica, encontramos dos tipos de influencias para
Categoría: Cata
Vinos, 10 años más de vida
¿Sabías que los vinos tienen componentes que ayudan a que el cuerpo se mantenga más equilibrado y que tu expectativa de vida crezca 10 años más que la que esperas?
Tertulia de vino
Siempre me ha encantado la palabra tertulia, se la escuche en algún momento a mi padre, quien seguramente la escucho del suyo y así puedo remitirme muchas centurias atrás.
Rasgos de los vinos blancos
Los vinos blancos tienen características diferenciales contra otros vinos, la primera sin lugar a duda son los aromas a frutos cítricos, tropicales o frutos secos que podemos obtener de ellos, cada uno de estos aromas nos indican que tan jóvenes o envejecidos son.
El mar Mediterráneo y los vinos
Si existe un lugar en el mundo con historia interminable, ese seguramente es el mar Mediterráneo en donde se abastecieron y comunicaron muchas de las grandes civilizaciones de la antigüedad y ha sido referencia histórica para nosotros tanto en bebidas como en comida.
Levaduras y cerveza
Hoy vamos a hablar de las bebidas fermentadas, entre ellas los vinos, las cervezas y el pulque que están tan de moda en México. Todas estas bebidas tienen el factor común que utilizan una levadura para producir alcohol, pero ¿cómo funciona realmente este proceso en las cervezas, con la gran diversidad que existe entre ellas?
Gaia Gaja
Ayer por la noche tuve la fortuna de asistir a una de las presentaciones de vinos en México más interesantes y completas a las que me ha tocado presenciar, invitado por una buena amiga representante de la bodega Gaja en México con el Grupo Freixenet.
Cava a medida
Todos los papás del mundo disfrutamos sentarnos tranquilamente en un cómodo sillón y disfrutar de alguna buena copa de vino o tal vez de un buen mezcal o sin dejar de lado algún whisky, pero realmente sabemos cuál es la bebida que más le gusta y cual es el estilo de papá para regalar un detalle que pueda gustar y sorprender.
Bebidas alimentos de lujo
Cuando nos referimos al lujo siempre se tiene en cuenta la cantidad de dinero que se ha de gastar en ello, pero existe otra clase de lujo llamado Meta-lujo y es cuando el valor del dinero es importante pero la escasez del artículo es mayor. Generalmente son creaciones únicas y que no entran dentro de una línea de producción y tienen un límite en número de piezas elaboradas.
Beneficios del vino
El vino es uno de los alimentos que más componentes benéficos aporta al cuerpo, es tan importante que en algunas culturas lo consideran como indispensable en el consumo diario.