Barbaresco de Gaja: Tradición y Vanguardia Italiana
Cerca del cielo pero con arraigo terrenal, la bodega GAJA elabora de los mejores vinos del mundo sin lugar a duda. Conoce un poco de ella y una de sus herederas.
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Ensenada: Terruño Mineral Que Define Vinos Únicos
Esta ocasión el tema que nos ocupa es la peculiaridad que tiene nuestra mayor zona de producción como es Ensenada en Baja California, con sus suelos salinos, impregnando con ello un carácter único en los vinos del mundo.
Ginebra: de Medicina Medieval a Bebida Global
Las modas y estilos regresan, así como la ginebra estuvo de moda hace 30 años, hoy retomamos ese gusto por la perfecta mezcla de botánicos desarrollada por expertos para deleite de los jóvenes y los no tan jóvenes.
Cata Más Grande del Mundo: 9,000 Personas Aguascalientes
La cata mas grande del mundo se realizo en la monumental Plaza de Toros de Aguascalientes, dirigida por Jesús Díez y se hizo frente a 8 mil personas
Cómo los Microbios del Suelo Definen el Terruño Vinícola
«Los microbios bien podrían explicar por qué obtenemos vinos diferentes según los terruños diferentes. Las viñas se enfrentan a múltiples microbios. Parece no sólo posible, sino probable, que los diferentes microbios que influyen sobre las viñas y las uvas provocan diferencias de aroma y sabor» Dr Goddard
La Vid a Través del Tiempo: Cultivo y Expansión Cultural
La historia de la vid nace en la época terciaria es decir unos 70 millones de años antes de nuestra era pero para entonces un largo recorrido de sus ancestros ya había estado por la tierra. Desde la separación de la Pangea, que era cuando los continentes estaban reunidos en un solo gran continente, ya existían ciertas plantas que por evolución llegarían a ser lo que hoy conocemos como la Vitis.
Fray Junípero Serra: el Padre de la Viticultura Californiana
Muchos años hace que el misionero fray Junípero Serra se adentro por la inhóspita Baja California a mediados del siglo XVIII con la intención de evangelizar la zona, llevando como era normal la viticultura con el fin de elaborar vino para la eucaristía.
Ícaro: Expresión Aromática del Valle de Guadalupe
Una década haciendo vinos se dice rápido, pero el trabajo implicado en ello es muy grande así como la pasión por ello.
1800 Cristalino: el Tequila con Carácter Indómito
Los tequilas cristalinos son elaborados de manera tradicional, con la diferencia que al final le quitan el color y ciertas notas amargas de la barrica con una filtración.
Indi & Co: Innovación en Refrescos Orgánicos Artesanales
Descubre que es una soda gourmet, como se elaboran y la calidad que el proceso de destilación puede generar a este tipo de bebidas.