Las modas y estilos regresan, así como la ginebra estuvo de moda hace 30 años, hoy retomamos ese gusto por la perfecta mezcla de botánicos desarrollada por expertos para deleite de los jóvenes y los no tan jóvenes.
¿Alguna vez te habías preguntado por qué los alambiques y los materiales de destilación para el tequila son hechos de cobre?
Sabemos que la viticultura es la parte esencial para el estilo y calidad de los vinos en el mundo, por ello en Francia hacen tantas especificaciones de localización específica de los viñedos, sobre todo en las grandes zonas, basadas todas ellas en la diferente orografía.
Sabemos que la zona de Ensenada es ideal climatológicamente para elaborar vinos de calidad por encontrarse dentro de las líneas o zonas de Wagner, estas líneas como sabemos marcan los climas perfectos en donde la viticultura se desarrolla con calidad.
El envejecimiento del ron le permite desarrollar aromas nuevos y más profundos e interesantes, por ello resulta tan apasionante su evolución en barricas de madera.
Todos los papás del mundo disfrutamos sentarnos tranquilamente en un cómodo sillón y disfrutar de alguna buena copa de vino o tal vez de un buen mezcal o sin dejar de lado algún whisky, pero realmente sabemos cuál es la bebida que más le gusta y cual es el estilo de papá para regalar un detalle que pueda gustar y sorprender.
Para entender la historia de la Carmenere vale la pena retroceder al lejano 1555 cuando Chile empezó su viticultura con las primeras variedades o varietales traídos por los europeos.
El brandy seguramente fue una de las primeras bebidas destiladas en el mundo, ya que la materia prima fue la uva abundante durante los siglos de conquista de los árabes en Europa.
Hoy el mezcal está de moda y esperemos que se vuelva cotidiano en todas las buenas mesas de comida mexicana, porque además de tener una ancestral historia, tradición en todos los pueblos de México, rituales tanto para su elaboración como para su consumo.
Cuando nos referimos al lujo siempre se tiene en cuenta la cantidad de dinero que se ha de gastar en ello, pero existe otra clase de lujo llamado Meta-lujo y es cuando el valor del dinero es importante pero la escasez del artículo es mayor. Generalmente son creaciones únicas y que no entran dentro de una línea de producción y tienen un límite en número de piezas elaboradas.