Indi & Co: Innovación en Refrescos Orgánicos Artesanales
Descubre que es una soda gourmet, como se elaboran y la calidad que el proceso de destilación puede generar a este tipo de bebidas.
Descubre que es una soda gourmet, como se elaboran y la calidad que el proceso de destilación puede generar a este tipo de bebidas.
Como todos sabemos, la base de las bebidas y los cócteles, es el alcohol, este nos ayuda a obtener y retener la carga aromática de las materias primas de donde provienen.
A todos nos gustan los destilados pero, ¿sabemos cómo se elaboran para que tengan calidad y diferentes aromas? Hoy haremos un ejercicio de repaso de las técnicas más comunes que se utilizan en la destilación y que productos los utilizan unas u otras.
Cuando hablamos de tequilas es importante además de la marca de actualidad, la bonita botella, los adornos lujosos, los consumidores de moda, también hay que fijarse en la calidad y el estilo de tequila ya que las distintas zonas y elaboraciones nos dan diferentes estilos de tequilas.
En sus orígenes allá por el siglo XXII, la ginebra se empieza a popularizar por la entrada de la destilación en Europa, ya en Italia los monjes en los monasterios se dedicaban a aromatizar destilados para cura de enfermedades, infinidad de tónicos, infusiones y demás brebajes.
Ya hace mucho tiempo que la caña de azúcar cruzó el océano Indico, por la ruta de la seda y las especias proveniente de desde Nueva Guinea en Asia, así mismo se traslado por el Atlántico en el segundo viaje de Colón a las Américas y se instaló en el Caribe.
Las modas y estilos regresan, así como la ginebra estuvo de moda hace 30 años, hoy retomamos ese gusto por la perfecta mezcla de botánicos desarrollada por expertos para deleite de los jóvenes y los no tan jóvenes.
¿Alguna vez te habías preguntado por qué los alambiques y los materiales de destilación para el tequila son hechos de cobre?
El brandy seguramente fue una de las primeras bebidas destiladas en el mundo, ya que la materia prima fue la uva abundante durante los siglos de conquista de los árabes en Europa.
El Tequila es una de las Denominaciones de Origen más conocidas y famosas del mundo, orgullosamente México es el poseedor de esta magnífica tradición. Pero sabemos nosotros los mexicanos sus detalles más importantes, si quieren vamos a resumirlos aquí.