Pedro Tienda In Memoriam: Referente de la Enología
Con este gran articulo escrito por Antonio Morata, compañero y amigo del master de enología.
Categoría: enologia
Materiales, Forma y Color del Vidrio en Botellas de Vino
Las botellas de vidrio son el recipiente mas eficiente para guardar los vinos ya que son inocuas a los alimentos y los conservan sin cambiar su composición.
Cómo la Conductividad Eléctrica Define el Terroir Aromático
La Conductividad Eléctrica en el subsuelo es un indicativo del metabolismo de la microbiota para la generacion y liberación de minerales responsables del aroma de los vinos.
Presentado para la certificación de SPANISH WINE EDUCATOR.
Pago, Chateau, Cru: Descubre Qué Son y Cómo Funcionan
Parajes inigualables donde las condiciones de clima, suelo y microorganismos da vinos inigualables, a eso le llamamos, Pago, Chateau, Domaine, Cru, Terroir, Terruño, Single Vinyard o Pareje
Descubre Loa, el Vino de Alta Expresión de Rioja Alavesa
Dentro de la DOCa Rioja tenemos diferentes zonas de elaboración, una de ellas expresa la potencia, aroma y elegancia dentro de los vinos, específicamente Rioja Alavesa, por la cual pasearemos un momento.
Cómo Funciona el Sistema de Criaderas y Solera en Vinos
El envejecimiento del ron le permite desarrollar aromas nuevos y más profundos e interesantes, por ello resulta tan apasionante su evolución en barricas de madera
Ícaro: Expresión Aromática del Valle de Guadalupe
Una década haciendo vinos se dice rápido, pero el trabajo implicado en ello es muy grande así como la pasión por ello.
Características Esenciales de los Vinos Blancos: Cata y Estilo
Los vinos blancos tienen características diferenciales contra otros vinos, la primera sin lugar a duda son los aromas a frutos cítricos, tropicales o frutos secos que podemos obtener de ellos, cada uno de estos aromas nos indican que tan jóvenes o envejecidos son.
Elaboración de Vinos Espumosos: Métodos y Procesos Clave
Interpretamos el fin de año con el tiempo de las burbujas, aunque realmente no debería de ser así, valdría la pena disfrutarlas todo el año, un sencillo fin de semana con buen sol puede ser ideal para un vino espumoso.
Barrica de Vino: Tipos, Madera y Envejecimiento Clave
Tiempo ha pasado desde que los fenicios, grandes comerciantes, visitaban las tierras galas donde la elaboración de cerveza era común. En aquel entonces las ánforas era el método de transporte para el vino y los aceites que comerciaban, pero después de conocer esta civilización y sus revolucionarios envases de madera, cambiaron para sus viajes las quebradizas y pesadas ánforas por los barriles o barricas de madera, en el cual el transporte era más sencillo.