Viticultura Biodinámica: Cuidar Viñedo de Forma Natural
La biodinámica es una parte de la agronomía en donde la integración holística es el punto fundamental para el desarrollo del viñedo.
Categoría: viticultura
Cómo la Conductividad Eléctrica Define el Terroir Aromático
La Conductividad Eléctrica en el subsuelo es un indicativo del metabolismo de la microbiota para la generacion y liberación de minerales responsables del aroma de los vinos.
Presentado para la certificación de SPANISH WINE EDUCATOR.
Viticultura de Precisión: Tecnología para Viñedos Inteligentes
La viticultura de precisión fue desarrollada en Australia, hoy en dia difundida para aumentar la calidad en el viñedo.
Pago, Chateau, Cru: Descubre Qué Son y Cómo Funcionan
Parajes inigualables donde las condiciones de clima, suelo y microorganismos da vinos inigualables, a eso le llamamos, Pago, Chateau, Domaine, Cru, Terroir, Terruño, Single Vinyard o Pareje
Historia de la Viticultura Mexicana: Origen y Evolución
Con el arribo de la vid en el segundo viaje de colon en 1493, se integraron en América, la vid, la caña y el olivo, que se desarrollarían de manera espectacular en diferentes climas alrededor de todo el continente.
Descubre Loa, el Vino de Alta Expresión de Rioja Alavesa
Dentro de la DOCa Rioja tenemos diferentes zonas de elaboración, una de ellas expresa la potencia, aroma y elegancia dentro de los vinos, específicamente Rioja Alavesa, por la cual pasearemos un momento.
Wine On Rocks: Terruños Rocosos Producen Vinos Únicos
El capricho de la naturaleza hace que en algunos lugares específicos se acumulen rocas especiales que dan características inusuales a los vinos.
La Influencia de la Altitud en la Acidez del Vino
Todas las plantas de vid necesitan ciertos nutrientes del suelo para generar acidez en las uvas, esta acidez va a ser la que nos ayude a que los vinos sean longevos, sanos y equilibrados.
Factores Climáticos Que Definen los Vinos de España
Existen lugares específicos en el mundo que cuentan con estas características, pero en pocos se les ha dado el reconocimiento de la interacción de todos estas variables para la calidad de un vino. Francia con Borgoña, Champagne y Alsacia tiene estos grandes representantes, de pequeños viñedos que poseen alta calidad, dando la categoría de Grand Cru o Premier Cru.
Variedades de Vid en México: un Viaje Enológico Nacional
En México tenemos una gran cantidad de los varietales o uvas de las mas importantes del mundo, demos un repaso a estas.