ON LINE
Impartido por Jesús Díez (Decimoquinta generación) 2021
Curso de vino para entusiastas y profesionales mas
completo en el mercado, impartido de una manera didáctica con elevados
conocimientos en el ámbito de la enología, viticultura, geografía y
comercialización del vino alrededor del mundo.
Basado en conocimientos
teórico-prácticos para alcanzar el mejor desarrollo dentro del mercado
vitivinícola o para el desarrollo de un proyecto personal de elaboración de
vinos.
PRIMERA UNIDAD
hacemos fácil
el vino
- Percepción Aromática
- Historia
- Viticultura Avanzada
- Enología Práctica
- Enotecnia y servicio
SEGUNDA UNIDAD
reconocemos
la historia
- Francia
- España
- Italia
- Alemania
- Portugal, Hungría
- Varietales
TERCERA UNIDAD
nos gusta
lo moderno
- Estados Unidos
- Australia
- Argentina
- Chile
- México
- Nueva Zelanda, Sudafrica
CUARTA UNIDAD
vinos en
movimiento
- Mecánicas de exportación e importación
- Marketing y Comercialización
- La Gastronomía y el vino
- Medicina y Vino
- El arte de la destilación
FECHAS Inicio 15 Febrero, 2021 / Término 6 Diciembre,
2021
HORARIO Lunes 19 hrs a 21;30 hrs
MODALIDAD ON LINE
DURACIÓN 40 SESIONES
MODALIDADES CON Y SIN VINO
MODALIDADES CON Y SIN VINO
CON VINO; Selección enviada a domicilio, una botella para cada sesión
SIN VINO ; Te enviamos una lista con vinos adecuados para cada sesión
ESPECIALES Conferencias de Invitados especiales de Bodega
INCLUYE Material didáctico
- Diploma expedido por la Escuela de Vino y destilado JESUS DIEZ
- Avalado por el Consejo del Vino Mexicano CMV (Asociación de Vitivinicultores)
- Con valor curricular (130 hr lectivas)
- Curso avalado por las Vinícolas y Distribuidores más importantes de México
- Certificación de la Secretaría del Trabajo y Previsión Social (somos órgano certificador)
- Catas y conferencias con propietarios de bodega y especialistas sin costo
-Por transferencia bancaria a Cuenta de VINICULTURA SA DE CV
PEGUNTA POR EL PRECIO DE PAREJA
-Pregunta por el precio de pareja en la misma conexión (Incluye Diploma)
email; info@vinicultura.com.mx
tel 55 5536 7492
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twitter @10vinos
facebook @Vinicultura-JesusDiez
MASTER COURSE
SINERGIA QUIMICA MOLECULAR
VARIETALES Y ALIMENTOS
VARIETALES Y ALIMENTOS
Impartido por Jesús Díez
¿Crees que el maridaje, es una unión de AZAR o una CIENCIA ?
Descubre en nuestro curso avanzado, que el maridaje o sinergia química en la gastronomía es una conexión mas científica que subjetiva
Los aromas son los elementos clave para realizar sinergias entre las bebidas y los alimentos (les llamamos comúnmente Maridaje). Siendo estos aromas la columna vertebral para las uniones gastronómicas, se ven reforzadas por el gusto, la textura y todas las sensaciones que interpretamos con los sentidos. Pero como podemos potencialidad esto ?, aquí lo aprenderemos !!!
Todos los aromas son elementos químicos de la naturaleza, mientras mejor sepamos interpretarlos con nuestros sentidos, mayor será el goce cuando los degustemos.
Por ello es importante saber que aromas o elementos químicos tienen particularmente los varietales de uva para elaborar vino.
Este conocimiento nos otorga, el poder para hacer una sinergia directa entre los vinos o las bebidas, con la combinación de elementos que integra un plato de cualquier gastronomia.
Aprenderemos las bases químicas que hacen que un vino combine con los alimentos.
TEMARIO GENERAL
VARIETALES
- SAUVIGNON BLANC
- ALBARIÑO
- CHARDONNAY
- RIESLING
- MERLOT
- MALBEC
- PINOT NOIR
- SHIRAZ / SIRAH
- TEMPRANILLO
- CABERNET SAUVIGNON
FECHAS Inicio 18 Febrero, 2020
Término 21 Abril, 2020
HORARIO Martes 19 hrs a 22 hrs
MECÁNICA Dos horas teóricas, una de cata
LUGARES Arquímedes 4, Polanco. Centro Asturiano.
PRECIO EN CURSO........
VINOS Selección de vinos en concordancia con la teoría.
INCLUYE Cata y maridaje de elementos gastronomicos en cada sesión
Material didáctico, Cata de mínimo 5 vinos de precio (450-500 pesos media)
- Diploma con valor curricular, avalado por las vinícolas más importantes de México y de la Secretaría del Trabajo y Previsión Social
email; cursos@vinicultura.com.mx / info@vinicultura.com.mx,
tel / 5536 7492,
tw @10vinos
fb @Vinicultura-JesusDiez
in jesus10vinos
MASTER COURSE
ESPAÑA ESENCIAL
ESPAÑA ESENCIAL
impartido por Jesús Díez
El gran mosaico de vinos de España lo podemos ver expresado en sus múltiples estilos de vino, basados en la zona, la cultura, el tipo de uva, los terruños y los climas, una expresión real de lo que el espíritu de su gente emana
España es uno de los países con mayor reconocimiento en el mundo de los grandes vinos, con la superficie de uva cultivada más grande en el mundo en vitícola y las innovaciones técnicas mas sofisticadas.
En este curso ahondaremos en zonas icónicas del territorio español, reconociendo los terruños y pagos mas importantes, las bodegas emblemáticas, los diferentes estilos de vinos por zona, así como alguna historia de sus hazañas memorables y las nuevas perspectivas de su futuro.
En cada zona veremos, los terruños importantes, climas diferentes, estilos de vino, historia, asi como un listado de los bodegueros y vinos mas afamados de la zona. Entenderemos porque cada una de ellas a ganado el renombre internacional del cual actualmente goza.
TEMARIO GENERAL
ESPAÑA
- RIOJA (3 sesiones)
- RIBERA DEL DUERO (3 sesiones)
- PRIORATO (2 sesiones)
- JEREZ ( 2 sesiones)
FECHAS Inicio 28 Abril, 2020
Término 30 Junio, 2020
HORARIO Martes 19 hrs a 22 hrs
MECÁNICA Dos horas teóricas, una de cata
LUGARES Arquímedes 4, Polanco. Centro Asturiano.
PRECIO
VINOS Selección de vinos en concordancia con la teoría.
INCLUYE Material didáctico, Cata comparativa de zona 5 vinos de precio (500 pesos media)
- Diploma con valor curricular, avalado por las vinícolas más importantes de México y de la Secretaría del Trabajo y Previsión Social
email; cursos@vinicultura.com.mx / info@vinicultura.com.mx,
tel / 5536 7492,
tw @10vinos
fb @Vinicultura-JesusDiez
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