La relación calidad-precio que tienen las botellas de vino en el mercado nos indican la calidad de la uva, viñedo longevo, rendimientos bajos, tecnología enológica novedosa, barricas nuevas y algunas veces algo de marketing.
Los Cremant comparten método de elaboración con el Champagne. Son aquellos vinos espumosos producidos en toda Francia menos en la zona de Champagne. Tienen un alto valor en calidad con un reducido en precio.
La climatología especial marcada por las famosas franjas del vino, encuentran zonas muy conocidas ubicadas en la franja norte, mientras que las novedosas zonas bajo la latitud 30º en el cono sur, sorprenden por sus elaboraciones.
43º Congreso Científico de la Viña y el Vino dirigido por la «Organización Internacional de la Viña y el Vino» y Coordinado por el Consejo Mexicano Vitivinícola.
Como en todas partes del mundo el vino dulce es siempre un éxito para quien lo prueba y para quien lo recomienda, más en México que somos dulceros de abolengo, tanto de boca como de alma.
Asesorados por Aurelio García, enólogo español y Rafa Garza, viticultor y enólogo mexicano en el viñedo, han logrado expresar la esencia del terruño de la zona del altiplano, con vinos de elegancia y carácter particular.
La cata mas grande del mundo se realizo en la monumental Plaza de Toros de Aguascalientes, dirigida por Jesús Díez y se hizo frente a 8 mil personas
Muchos años hace que el misionero fray Junípero Serra se adentro por la inhóspita Baja California a mediados del siglo XVIII con la intención de evangelizar la zona, llevando como era normal la viticultura con el fin de elaborar vino para la eucaristía.
Descubre que es una soda gourmet, como se elaboran y la calidad que el proceso de destilación puede generar a este tipo de bebidas.
Hace un par de días (Octubre 2015) recibí la noticia de que un gran amigo
